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コーヒー紅茶に渡源のマドレーヌ
やっぱり美味しさの秘訣は材料。
たっぷりの新鮮卵と良質の植物油、小麦粉にもランクがあるのです。ランクを落とさず材料を選ぶそれが美味しさの秘訣。
職人の喜びはお客様に美味しいと言っていただけること。お陰様でマドレーヌファンがいっぱいです。
賞味期限は常温未開封で２週間、もちろん 冷凍でもＯＫ。少し温かくなる程度レンジでチンしていただくと尚更美味しく召し上がれます。保存料等は不使用でお子さまからお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。その為の脱酸素包装です。 |
開封後はお早めにお召し上がりください。
５個 ￥75０ （税込み）
箱入りは１０個から （包装無料）
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１０個入り ￥1500
１５個入り ￥2250
２０個入り ￥3000 |
その他の包装も承ります。
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使用材料
卵 砂糖 小麦粉 植物性油脂 米飴 ベーキングパウダー
食物アレルギーのある方はお気をつけください。 |
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菓子職人なら製品の色を見ただけで味がわかります。
この黄色は卵たっぷりの色、焼き色はきつね色と言うよりもう少し濃い色、これは材料の良さが火を呼ぶ色です。
写真は１０個入り １5００円 税込
【ひとくちメモ】
マドレーヌは同じカステラでも冷凍するとカチンコチンに凍ります。それは原料にマーガリンなどを使っているからです。そんな関係で冬季にはやや硬く感じられるかも知れません。レンジなどを上手に使って暖めると更に美味しくいただけます。
お客様に教わった裏技
開封後即冷凍
６００ｗレンジで２０秒チン
「これが最高」との事でした。 |
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